為豐富同學(xué)們的校園生活

提升學(xué)生的生活能力

獲得珍貴的烹飪體驗(yàn)

和健康快樂的生活方式

6月2日

遂寧中學(xué)育才校區(qū)第二期食育課

如期開課啦~

麻婆豆腐

細(xì)嫩的石膏豆腐

泡在亮晶晶的紅油湯汁里

明明一碰就碎的食材

卻保持著完美的方塊形狀

三三兩兩翠綠蒜苗葉散落

在紅白相間里

和紅亮酥香的臊子相得益彰

而所有的精彩

都被一層薄薄的花椒面覆蓋

這就是我們此次食育課的主角

——麻婆豆腐

食堂大廚楊老師

先通過精美的課件

為同學(xué)們講解了

麻婆豆腐的由來與典故

并介紹了豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和

做菜過程中的注意事項(xiàng)

理論講解

緊接著

楊老師分步驟詳細(xì)

展示了麻婆豆腐的制作方法

接下來，就跟隨我們

一起探尋如何

做一份標(biāo)準(zhǔn)的麻婆豆腐吧

先將豆腐改刀，切成小方塊，然后把豆腐放進(jìn)熱水中，水煮開后往鍋里放入一勺老抽去除豆腥味。

煮好豆腐后，瀝水，把料炒好后放入豆腐，起鍋之前放入各種調(diào)料和淀粉，裝盤后撒上花椒面，一份色味俱佳的麻婆豆腐就好啦!

出鍋

同學(xué)們?cè)谂哉J(rèn)真傾聽

講解結(jié)束后

到了實(shí)際操作環(huán)節(jié)

同學(xué)們摩拳擦掌，躍躍欲試

在廚師的指導(dǎo)下

化身“小小廚師”

在操作臺(tái)上大顯身手

準(zhǔn)備|開始|

豆腐改刀切塊

下鍋焯水

配料起鍋

操作現(xiàn)場(chǎng)

同學(xué)們分工明確、配合默契

不一會(huì)兒

一盤盤精致的麻婆豆腐裝盤出鍋了

孩子們不僅品嘗了自己的勞動(dòng)成果

還把它分享給了身邊的同學(xué)

出鍋啦

分享美食

一粥一飯當(dāng)思來之不易

半絲半縷恒念物力維艱

通過食育課

同學(xué)們不僅了解了每道菜的由來與典故

也懂得了要珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)

而且將所學(xué)通過實(shí)操成為現(xiàn)實(shí)

在實(shí)踐中體會(huì)勞動(dòng)的意義

在勞動(dòng)中拓展認(rèn)識(shí)的邊界

用微末之力

踐行著中華美食文化的傳承與弘揚(yáng)