為提高食堂工作人員的廚藝技能和綜合水平，進(jìn)一步推動(dòng)食堂服務(wù)質(zhì)量與師生膳食質(zhì)量的整體提升，同時(shí)也為了豐富食堂員工的業(yè)余生活，促進(jìn)廚師隊(duì)伍專業(yè)化、規(guī)范化發(fā)展，11月11日下午,遂寧中學(xué)高新學(xué)校第一屆廚師廚藝大賽在食堂(知辛閣)舉行。遂寧中學(xué)育才校區(qū)、高新校區(qū)，以及安居中學(xué)、遂寧一中8名廚師同場(chǎng)競(jìng)技，大展廚藝。遂寧中學(xué)黨委書(shū)記、校長(zhǎng)張東等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)。

張東校長(zhǎng)在致辭中表示，廚藝比賽不僅是對(duì)廚師技能的一場(chǎng)考驗(yàn)，更是一次鍛煉和提高。他希望食堂要以此次大賽為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，努力提高食堂管理水平和服務(wù)質(zhì)量，烹調(diào)出既安全又營(yíng)養(yǎng)、深受師生歡迎的美味佳肴。

▲張東校長(zhǎng)致辭

比賽現(xiàn)場(chǎng)

大廚們各顯身手

爭(zhēng)“香”斗“味”

接下來(lái)

就讓我們一起直擊

這場(chǎng)味蕾與視覺(jué)盛宴吧

本次比賽內(nèi)容分為烹飪技能、刀工擺盤(pán)兩部分，每道菜的制作時(shí)間控制在30分鐘以內(nèi)。比賽現(xiàn)場(chǎng)，廚師們頭戴廚師帽、身著統(tǒng)一白色廚師服，在操作臺(tái)嚴(yán)陣以待。隨著比賽一聲令下，選手們立即投入狀態(tài)。

▲八位大廚嚴(yán)陣以待

揮勺、掄鍋、澆汁、上色、擺盤(pán)……各位廚師們?cè)诓僮髋_(tái)前有條不紊地進(jìn)行著每一道程序。每家選手都拿出了看家本領(lǐng)，亮出絕活，在選手們精心地烹飪下，簡(jiǎn)單的食材在他們手中不一會(huì)兒就變成了一道道色香味俱全的“作品”。生涮烏魚(yú)片、雀巢八寶辣醬、仔姜兔、辣子雞、泡椒牛蛙……一道道美味輪番出爐，頓時(shí)比賽場(chǎng)內(nèi)香氣四溢,他們精湛的廚藝不時(shí)贏得現(xiàn)場(chǎng)觀摩人員的贊嘆。

評(píng)委們一邊品嘗一邊點(diǎn)評(píng)

一道道獨(dú)具特色的菜肴

吸引著大家紛紛舉起手機(jī)

將美味定格

↓↓↓

舌尖上的美味

FOOD ON THE TIP OF THE TONGUE

從切配到用料

從下鍋到擺盤(pán)

精致的擺盤(pán)、艷麗的色澤、可口的味道

選手們紛紛使出自己的看家本領(lǐng)

這里

不僅是舌尖的享受 還是一場(chǎng)視覺(jué)盛宴

▲學(xué)生代表們品嘗美食

“味”你而來(lái)

哪一道觸動(dòng)了你的味蕾?

一起來(lái)欣賞下吧

由心而制，用心而成

大廚們

各顯身手、亮出絕招

在他們的巧手中

呈現(xiàn)了一道道美味佳肴

評(píng)委們也忙得不亦樂(lè)乎，看色澤、瞧時(shí)間、評(píng)技藝……并根據(jù)廚師們的切配形狀、顏色搭配、切配時(shí)間，以及成品菜的色、香、味、膳食營(yíng)養(yǎng)搭配等方面對(duì)每一道菜品進(jìn)行了細(xì)致的評(píng)分。經(jīng)過(guò)緊張激烈的角逐，最終評(píng)選出一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名，三等獎(jiǎng)5名。與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)證書(shū)。

頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

此次比賽為食堂廚師們搭建了一個(gè)展現(xiàn)自我、切磋技藝的平臺(tái)，有助于提高食堂的整體廚藝技能水平。同時(shí)，有利于提升食堂的服務(wù)質(zhì)量，更好地滿足師生多元化的飲食需求。

一場(chǎng)比賽、一份佳肴

不僅是技藝的比拼

更是一種責(zé)任與守護(hù)

把好健康第一關(guān)

帶著對(duì)學(xué)生們無(wú)限的愛(ài)意

遂寧中學(xué)將繼續(xù)前行

為每一位孩子的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航